Manizales, miércoles 3 de junio del 2025. La Dirección de Proyección Social de la Universidad de Manizales, en el marco de la estrategia Universidad por Siempre, desarrolló un Curso de Pastelería y Repostería en la Comuna San José, con el propósito de fortalecer las capacidades de los participantes en un área de su interés y ofrecer herramientas que les permitan generar oportunidades de emprendimiento y autoempleo.
Esta iniciativa buscó que los asistentes adquirieran conocimientos prácticos para la elaboración de productos de pastelería y repostería, facilitados por un experto en el área, con el fin de que pudieran aplicar lo aprendido en su vida cotidiana y convertir estas habilidades en una posible fuente de ingresos.
Los participantes destacaron la calidad de la formación recibida y el impacto positivo que ha tenido en sus proyectos personales y laborales. Sergio Alejandro Orozco, de 25 años, quien actualmente se encuentra desempleado, manifestó: “El curso me pareció una experiencia maravillosa. Los conocimientos impartidos fueron precisos y enseñados con amor y mucho respeto. He podido ponerlos en práctica emprendiendo con algunas de las recetas enseñadas, como alfajores y postres cuchareables, que han sido muy prácticos para mi vida diaria”.
Luz Katherine Sosa Gutiérrez, de 55 años, trabajadora social y actualmente desempleada, señaló que el curso representó una oportunidad para fortalecer una pasión que ha cultivado durante años. “Siempre me ha gustado la cocina porque es mi manera de demostrar cariño a las personas que son importantes para mí. Ahora que me encuentro cerca de la pensión, quiero tener los conocimientos necesarios para contar con una fuente adicional de ingresos”, expresó.
Asimismo, Paula Andrea Arenas Marín, de 41 años y manicurista, resaltó las posibilidades comerciales que le ofrece esta formación. Según comentó, planea compartir muestras de las preparaciones con su clientela para dar a conocer sus productos y convertir esta actividad en una nueva alternativa de generación de ingresos.
Con este tipo de procesos formativos, la Universidad de Manizales reafirma su compromiso con el desarrollo social de las comunidades, promoviendo espacios de aprendizaje que fortalecen habilidades, impulsan el emprendimiento y contribuyen al mejoramiento de su calidad de vida.
