Manizales, lunes 12 de mayo de 2025. “Relación entre parámetros productivos y huellas ambientales en ganadería de leche en ecosistema altoandino” es el nombre de la tesis que presentó Emma Sofía Corredor Camargo, estudiante del Doctorado en Desarrollo Sostenible de la Universidad de Manizales, con la que obtuvo mención meritoria.
Esta es una investigación que contribuye a la comprensión del vínculo entre la productividad agropecuaria y el medio ambiente. El estudio se desarrolló en 50 fincas lecheras de alta montaña en la zona central del departamento de Boyacá, caracterizadas por sistemas de producción ganadera a pequeña escala, con énfasis en la producción primaria de leche. A través de un enfoque cuantitativo, no experimental y correlacional, la investigación analiza la relación entre parámetros productivos, la huella de carbono y la huella hídrica, con el fin de generar información clave para mejorar la sostenibilidad del sector.
“La ganadería cumple un papel fundamental en la seguridad alimentaria, sobre todo en países en desarrollo y en modelos que destinan parte de su producción al autoconsumo. Sin embargo, aún no existe total claridad sobre cómo los procesos pecuarios impactan el entorno. Por eso, como profesionales del sector, tenemos una responsabilidad crucial en identificar e implementar estrategias que mitiguen ese impacto”, puntualiza Corredor Camargo.
