Manizales, viernes 2 de octubre de 2026. Fabio Osorio Pimentel, administrativo del Centro de Producción Audiovisual de la Universidad de Manizales, participó en la convocatoria Retos de Innovación Abierta 2026, iniciativa de la Gobernación de Caldas, a través de la Secretaría de Desarrollo, Empleo e Innovación, en articulación con la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, su laboratorio NeuroCity y la Universidad Católica de Manizales.
El equipo del que hizo parte Osorio Pimentel participó en el reto "Nuevos modelos productivos con base en la sostenibilidad", en el que superó las diferentes etapas de selección y obtuvo recursos para desarrollar el prototipo de una solución basada en la producción de biopolímeros a partir de residuos del cultivo del plátano.
La propuesta se diferencia de otros procesos de producción de biopolímeros que utilizan materias primas provenientes de productos alimenticios, como el maíz o la yuca. En este caso, el aprovechamiento se concentra en los residuos de la planta de plátano que quedan después de la cosecha, los cuales tradicionalmente se desechan.
“Casi todos los biopolímeros que se generan actualmente utilizan como materia prima productos que también son alimentos. Nosotros propusimos aprovechar el restante de la planta de plátano, que normalmente se desecha después de que produce el racimo, para transformarlo en biopolímeros. Logramos demostrar la viabilidad de producir este material a partir de esos residuos y ese fue uno de los principales logros de nuestra propuesta”, explica Fabio Osorio Pimentel.
El resultado representa una alternativa para el aprovechamiento de residuos agrícolas y se articula con principios de economía circular, bioeconomía y transformación productiva sostenible, al convertir un material considerado desecho en una materia prima con potencial para nuevos usos.
La participación en esta convocatoria permitió al equipo avanzar desde la formulación de la idea hasta la validación de un prototipo, mediante un proceso que incluyó acompañamiento y herramientas de innovación abierta.
Biopolímero en materia base
